| 低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 740克 | 低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄热量/卡路里1628千卡 | |||
 热量1628千卡，相当于观鸟651分钟消耗的热量...150 | |||||
低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 猪蹄热水下锅煮掉血水，捞出来冲冷水 备好材料
2/7. 热油，下白糖炒热，煮出焦糖色后下猪蹄 翻炒均匀
3/7. 炒热后加入姜 蒜
4/7. 加入料包、酱油（我用的是味极鲜），大火烧开5分钟后，转小火慢煮20分钟。也可以倒入炖锅，炖慢炖30分钟。注意不要煮烂，要保持Q弹的口感。
5/7. 准备好调料汁（冰水，酱油，蒜，白糖，醋），挑选无油脂的猪蹄泡在料汁里，泡个一晚。
6/7. 装盘，喷香可口 Q弹的冻猪蹄
不等我撒上白芝麻，就被老公女儿啃了快一半，赶紧拍照！
7/7. 碎碎念一下：
1、一定要买不是很肥的猪蹄；
2、如果不喜欢焦糖煮的话，可以换成冰糖+老抽.
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、美容、促进生长等功效；可与茭白、鱿鱼、花生搭配；与杏、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、健脾胃、解诸毒等功效；可与粳米、火腿、猪肉搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、解毒、增进血行等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 低油脂高胶原蛋白的冻猪蹄热量1628 千卡
- 脂肪20 克
- 蛋白质34.2 克
- 碳水化合物150.6 克
- 钠42388.4 毫克
- 钙723 毫克
- 铁37.9 毫克
- 钾1311 毫克