正宗韩式辣白菜的热量和减肥功效

分享到：

正宗韩式辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
苹果	克	157千卡	52千卡	0.2克	0.2克
梨	克	197千卡	44千卡	0.4克	0.2克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
白萝卜	克	61千卡	14千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
糯米粉	克	700千卡	361千卡	8克	1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1720克	正宗韩式辣白菜热量/卡路里1274千卡
热量1274千卡，相当于瑜伽510分钟消耗的热量...150

正宗韩式辣白菜的做法共7个步骤

大白菜/娃娃菜（适量）、韩国辣椒粉（适量）、韩国银鱼露（适量）、韩国虾酱（适量）、苹果（半个）、梨（半个）、姜（适量）、大蒜（适量）、韭菜（适量）、白萝卜（半个）、糯米粉（适量）、盐（适量）

1/7. 一整个白菜切成四半，一片一片掰开抹盐腌制，就抹在根部叶子不用。（腌制之前不用洗不用加水，白菜腌制时自己会出水）腌制一个晚上。

2/7. 腌制好的白菜用清水漂洗去盐味，掰一点叶子试下咸味，咸了就继续洗，洗完的白菜挤干水，放置1个钟控干。

3/7. 一勺糯米粉，一碗水，慢慢熬，熬成糊状备用

4/7. 姜，蒜，苹果，梨，切成末或打成泥备用，韭菜切断，白萝卜切丝备用。
将辣椒粉倒入大盆中（辣椒粉的用量看自己喜欢辣味的程度）加入上述处理好的材料，再加入鱼露虾酱（适当加点糖）搅拌，试味道不够咸可以加点盐。再适当加入熬好的糯米粉糊搅拌均匀。

5/7. 带上一次性手套，把准备好的辣椒酱一层一层抹在白菜上，从根部开始抹。

6/7. 准备容器（玻璃，塑料。容器不能有水不能有油）把抹好辣酱的白菜卷起来装进容器里。密封发酵，常温发酵一天，冰箱冷藏3-5天即可食用。

7/7. 图片是我腌制两个娃娃菜的食材，萝卜半个，辣椒粉用不锈钢勺五大勺，鱼露三勺，虾酱三勺。（供参考）

苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、防癌、促进胃肠蠕动等功效；可与绿茶、黄鱼、鱼肉搭配；与鹅肉、紫甘蓝、海鲜相克，同食可能会引起不适；

梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清心、防癌、抗癌等功效；可与猪肺、无花果、银耳搭配；与哈密瓜、大闸蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、温肺止咳等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、解诸毒、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、醋、火腿搭配；与芒果、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、肾虚阳痿、补肾等功效；可与海虾、青鱼、绿豆芽搭配；与牛排、菠菜、牛肉相克，同食可能会引起不适；