| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1086克 | 烧茄子热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于蹲起174分钟消耗的热量...240 | |||||
烧茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、青椒（1个）、西红柿（1个）、大蒜（3瓣）、老抽（1勺）、生抽（2勺）、盐（一勺）、鸡精（少量）、白糖（1勺）、淀粉（1勺）、蚝油（少量）、醋（一勺）
1/5. 茄子，番茄，青椒切块，蒜切小块。茄子热油炸至软。
2/5. 准备酱汁，将调料放入碗中，加适量水，搅拌均匀。
3/5. 油5成热加入一半的蒜，7成热时加入番茄翻炒到出汁，加入茄子，继续翻炒，并倒入酱汁。
4/5. 待开锅后加入青椒，盖上锅盖闷煮，大火收汁。
5/5. 收汁结束不要急着出锅，将剩下的一半蒜块撒在锅中，盖上锅盖闷两分钟味道更好
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有清热解暑、保护心血管、治胃癌等功效；可与鲇鱼、蛋黄、牛肉搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促消化、健胃等功效；可与鳝鱼、包菜、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、美容等功效；可与福寿鱼、芹菜、黄鱼搭配；与桂鱼 、草鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、改善肝功能、促消化等功效；可与莴笋、火腿、洋葱搭配；与芒果、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 烧茄子热量696 千卡
- 脂肪18.29 克
- 蛋白质40.31 克
- 碳水化合物308.23 克
- 钠47416.7 毫克
- 钙868.7 毫克
- 铁32.51 毫克
- 钾1119 毫克