| 红烧豆面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 764克 | 红烧豆面热量/卡路里2125千卡 | |||
 热量2125千卡，相当于攀登雪山129分钟消耗的热量...990 | |||||
红烧豆面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆面（250克）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、猪肉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/5. 锅内把水烧开，倒入豆面煮熟，煮到用手可以掐断即可，然后捞出来用凉水冲一下放旁边备用。
2/5. 肥肉、瘦肉切丝备用，姜切丝，大蒜切末，葱头、辣椒切好备用
3/5. 锅内倒油(油尽量多点)，放入肥肉，走油后放入瘦肉，翻炒一下，再放入葱头，蒜末，姜丝、辣椒翻炒一下
4/5. 再倒入料酒，酱油，蚝油，放入少量盐、糖
5/5. 最后倒入豆面翻炒均匀，放点味精、葱就完成了
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、增强食欲等功效；可与猪血、牛上脑、牛外脊搭配；与腐竹、豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、发汗解表、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、解诸毒、防癌症等功效；可与龙须菜、玉米面、排骨搭配；与大葱、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健胃消食、开胃消食、健胃等功效；可与鸡蛋、豆腐、明虾搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 红烧豆面热量2125 千卡
- 脂肪57.25 克
- 蛋白质51.87 克
- 碳水化合物254.58 克
- 钠17006.4 毫克
- 钙451 毫克
- 铁23.23 毫克
- 钾2640 毫克