炒不烂的热量和减肥功效

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炒不烂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
中筋面粉	克	903千卡	361千卡	11.3克	1.5克
食用油	克	899千卡	899千卡	0克	99.90克
醋	克	3千卡	11千卡	0.1克	0.3克
盐	克	1千卡	59千卡	2克	0克
红辣椒	克	118千卡	40千卡	1.87克	0.44克
总量	1342克	炒不烂热量/卡路里2309千卡
热量2309千卡，相当于贴墙纸770分钟消耗的热量...180

炒不烂的做法共1个步骤

食材主料/辅料

芹菜（1棵）、胡萝卜（1个）、土豆（2个）、中筋面粉（250克）、花椒粉（2克）、大蒜（5瓣）、小洋葱（一个）、食用油（100克）、醋（30克）、盐（2克）、红辣椒（两个）

1/1. 芹菜切丁，胡萝卜、土豆擦丝。 2.土豆丝用冷水泡5分钟，捞出（稍带点水）与芹菜、胡萝卜、盐、花椒面在面中混合拌匀。 3.面粉倒入盆中，先用筷子拌一拌，再用手拌匀，使菜上面都裹上面粉，基本不留干面粉了。 4.铺上笼布上锅大火蒸15-20分钟，10分钟的时候掀开锅盖用筷子轻轻搅散。如果这时不烂还很粘，说明还没熟，需要再蒸一会儿再搅拌。然后继续蒸一会。 5.炒瓢倒油放入两个小辣椒，辣椒炸好就放洋葱翻炒几下，倒入蒸好的不烂翻炒均匀，边炒边把大一点的疙瘩切小。 6.蒜末和醋混合倒入锅中翻拌均匀（这一步很关键，会增香的），关火。香喷喷的炒不烂出锅了。

食材功效信息

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、养血补虚、清热解毒等功效；可与番茄、粳米、鸭肉搭配；与蛤蜊、虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、下气等功效；可与黄豆、绿豆芽、莴笋搭配；与柠檬、柚子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、调中、美容养颜等功效；可与豆角、牛腩、黄瓜搭配；与香雀、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；

中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、改善肝功能、杀菌等功效；可与龙须菜、马齿苋、五花肉搭配；与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

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