| 软式蒜香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 468克 | 软式蒜香面包热量/卡路里1526千卡 | |||
 热量1526千卡，相当于马路散步763分钟消耗的热量...120 | |||||
软式蒜香面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 备齐面包原材料。
2/11. 将原材料中黄油以上的材料全部混合，反复摔打到面团表面略光滑，裹入黄油，至黄油完全吸收。继续反复摔打到面团表面很光滑。
3/11. 取一干净盆，内壁滴几滴色拉油放入面团，盖保鲜膜基础发酵。
4/11. 准备材料表中后5种，是做奶油馅的材料。
5/11. 将奶油馅所有材料混合。（黄油室温融化）
6/11. 面团发至2.5倍大。即可取出。
7/11. 分割成5个面团，滚圆松弛15分钟，
8/11. 面团按扁，擀成椭圆形。从上向下卷起，将反面收口捏紧。
9/11. 收口朝下搓细，成橄榄形，排入烤盘内进行最后发酵。
10/11. 最后发酵完成的面团刷上全蛋液，用刀在中间浅割一刀，中间挤上蒜蓉奶油馅。（是宝宝挤的，他对交给他的任务很用心）
11/11. 烤箱提前预热到180度。烤盘放入烤18分钟。取出再挤一次蒜蓉奶油馅再入炉烤3分钟即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、防治近视等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与香椿、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与海虾、桂圆、玉米搭配；与豆浆、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗菌抑菌、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、帮助消化等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 软式蒜香面包热量1526 千卡
- 脂肪210.37 克
- 蛋白质38.27 克
- 碳水化合物301.93 克
- 钠20328.2 毫克
- 钙512 毫克
- 铁8.63 毫克
- 钾478 毫克