| 麻辣肥肠鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 1千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 794克 | 麻辣肥肠鱼热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于抽烟603分钟消耗的热量...60 | |||||
麻辣肥肠鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白鲢鱼一条（2-3斤）、肥肠（1克）、麻辣鱼调料（一包）、泡菜（半斤）、洋葱（半个）、香菇（一两）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适当）、花椒（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、黄豆芽（半斤）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把鱼洗干净切块，放入盐，料酒，淀粉，花椒，腌制好备用！，
2/6. 将洋葱，姜，蒜，泡菜，切好备用！
3/6. 把肥肠洗干净，用水抄一下，切块备用！把豆芽用水抄一下放在一个大点的盆里备用！
4/6. 把锅烧热放油，油帽清烟时，放入麻辣鱼调料炒香，放入花椒，姜，蒜，洋葱，泡菜，一起翻炒炒香，放入香菇，肥肠，一起翻炒，炒出香味后倒入适当的水，感觉能淹过鱼就行！！再放一小勺醋，白糖！
5/6. 大火将水烧开后，将鱼放入，放鱼时注意，将鱼头，先放进去，然后把鱼块从大到小的顺序放入，注意千万不要翻动太厉害，不然鱼块容易碎，就用锅铲轻轻的顺着锅底抄一下就行，保证它不粘锅就OK了！然后盖上锅盖大火五分钟左右！
6/6. 揭开锅盖，放入鸡精，再煮两分钟，起锅，倒入装豆芽的大盆里，放入香葱和鲜椒！慢慢享用！！
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润肠、润燥、止小便数等功效；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、促进消化、消食等功效；与青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、防癌等功效；可与火腿、猪肝、鸡蛋搭配；与虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、健胃保肝、降血压等功效；可与豆腐、鳕鱼、冬瓜搭配；与西红柿、明虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、补中和血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣肥肠鱼热量603 千卡
- 脂肪16.49 克
- 蛋白质43.4 克
- 碳水化合物342.13 克
- 钠46940.3 毫克
- 钙1404 毫克
- 铁41.05 毫克
- 钾1293 毫克