| 电饭锅版蛋糕 掌握诀窍 一定零失败热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 381克 | 电饭锅版蛋糕 掌握诀窍 一定零失败热量/卡路里945千卡 | |||
 热量945千卡，相当于打桌球378分钟消耗的热量...150 | |||||
电饭锅版蛋糕 掌握诀窍 一定零失败的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 来张全家福
2/18. 首先将蛋清蛋黄分离 在蛋黄盆中加入10g糖 打均匀 没有打蛋器 三根筷子来代替啦～
3/18. 打均匀的蛋黄液中加入150ml牛奶 我用了红枣的 香气扑鼻～
4/18. 继续加入油调匀
5/18. 最后加入适量泡打粉 有奇妙的催化作用哦～
6/18. 将准备好的面粉过筛 这样是为了使搅拌的时候避免出现面疙瘩 影响口感
7/18. 上下翻拌 或者画十字 不过千万不要转圈搅会上劲 有可能变成面团！！切忌！！
8/18. 这一步开始打蛋清 提前加入了六滴白醋 （去腥也助打发）打至途中程度 加入1/3白糖
9/18. 一阵狂打后 蛋清已经服帖成这样第二次加糖 然后继续搅！
10/18. 紧接着蛋白细腻的像奶酪最后一次加糖 继续开动马达打打打！
11/18. 黎明前的曙光 已经有稠稠的感觉了 不过还不够 继续！
12/18. 最后当细腻的蛋白能够在打蛋器上挂住 且倒扣盆不会落的时候就成功啦 （此刻心中千万匹草泥马奔过 唉 终于要见到太阳了！）
13/18. 将电饭锅预热 然后分三次将蛋白倒入蛋黄液中划十字翻版 不要打圈！！（啊哦 这部忘了拍照啦 聪明如你啦）
14/18. 盖上锅盖 锅盖上面的封口可以用厨房纸巾沾水后堵住 没有用餐巾纸也行 然后快速煮 安心的等啦
15/18. 等待的过程有些漫长 就将剩余的蛋糕液刮刮 发现还能够量做四个蒸蛋糕 就上手啦～
16/18. OK 差不多45分钟过后 电饭煲跳到保温状态 这个时候不要着急再闷10分钟保证它熟 担心不熟的话可以再按快速煮然后再闷10分钟 然后绵绵口感的蛋糕就出炉啦
17/18. 再秀一个 五个鸡蛋的蛋糕看着就有种倍儿爽的感觉～（≧≦）
18/18. 剖开也有很多小气孔哦 口感绝不是馒头 哦 开动啦～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、促进消化等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与白砂糖、米汤、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 电饭锅版蛋糕 掌握诀窍 一定零失败热量945 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物232.42 克
- 钠10212.6 毫克
- 钙382 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾388 毫克