| 豆沙面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 226克 | 豆沙面包卷热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于种草239分钟消耗的热量...150 | |||||
豆沙面包卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（120克）、牛奶（85克）、黄油（10克）、白糖（10克）、酵母（1克）、盐（1克）、红豆沙（适量）、全蛋液（一个（有剩余））
1/13. 除黄油外的主料放进面包桶和面
2/13. 面团揉至光滑不容易断时加入黄油继续和面程序， 揉至完全扩展
3/13. 发酵至两倍大
4/13. 取出发酵好的面， 揉匀 分成大小均匀的剂子
5/13. 将剂子揉圆压扁，在中间放上红豆沙
6/13. 再取一个剂子盖在豆沙上面
7/13. 朝一个方向压成长条
8/13. 将面团按压的方向卷起， 将两头卷在里面， 跟叠被子似的
9/13. 然后压扁，顺另一个方向压长条， 重复上一次操作， 卷起
10/13. 叠成这样的
11/13. 然后再中间切成两半， 依次做好其他的剂子 进行二次发酵
12/13. 二次发酵至两倍大， 涂上全蛋液， 烤箱预热
13/13. 进烤箱中层180度烤20分钟
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与红糖、金桔、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆沙面包卷热量598 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.31 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10112.9 毫克
- 钙361 毫克
- 铁3.53 毫克
- 钾289 毫克