| 雪梨红烧肉/牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 722克 | 雪梨红烧肉/牛肉热量/卡路里1333千卡 | |||
 热量1333千卡，相当于回力球111分钟消耗的热量...720 | |||||
雪梨红烧肉/牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉或者牛肉（250克）、雪梨（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（少许）、桂皮（少许）、鸡蛋（一个）、白糖（少许）、蚝油（一勺）、食盐（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）
1/6. 肉切小块或者丁状 放入蛋清 酱油和少许白酒 盐 用手抓均匀
2/6. 生姜切块 大蒜拍烂 备用
3/6. 雪梨削皮 去核 切成小丁 备用
4/6. 锅上火烧热加入适量花生油 将八角桂皮放入热油中炒香 将事先腌好的肉倒入锅中一同翻炒 炒出肉香 肉稍焦状
5/6. 加入雪梨丁 倒入清水 没过肉粒和雪梨 盖上锅盖换小火闷 闷至汤汁收浓加入耗油 放入绿色的大蒜叶末或者香葱末 即可出锅
6/6. 出锅了叫上亲朋好友享用吧！
食材功效信息
雪梨的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、生津、清肺止咳等功效；可与无花果、核桃、蜂蜜搭配；与鹅肉、大闸蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、温肺止咳等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、排毒清肠等功效；可与洋葱、玉米面、莴笋搭配；与芒果、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、补元阳、散寒止痛等功效；可与狗肉、猪肚、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 雪梨红烧肉/牛肉热量1333 千卡
- 脂肪132.1 克
- 蛋白质47.17 克
- 碳水化合物322.65 克
- 钠45562.8 毫克
- 钙732 毫克
- 铁42.89 毫克
- 钾1924 毫克