| 无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 36千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 164克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里454千卡 | |||
 热量454千卡，相当于打猎91分钟消耗的热量...300 | |||||
无油酸奶蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个（俩大一小））、低粉（45克）、玉米粉（10克）、自制酸奶（100克）、白砂糖（40克）、蔓越莓干（一把）、白醋（几滴）、盐（一小撮）、香草精（两滴）
1/15. 分开蛋清蛋白，分别放入无油无水容器里。
2/15. 手动打匀蛋黄，滴入香草精
3/15. 放入酸奶，用手动打蛋器打匀
4/15. 打到油水混合
5/15. 面粉过筛三次后分次加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
6/15. 蛋白里放5克玉米粉和几滴白醋，一小撮盐。
7/15. 蛋白打出粗泡加入三分之一的糖
8/15. 蛋白细腻后加入三分之一糖
9/15. 蛋白出纹路时加入最后的三分之一糖
10/15. 蛋白打到偏干性发泡
11/15. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里
12/15. 蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
13/15. 放入酒渍的蔓越莓拌匀
14/15. 倒入模具
15/15. 震出大气泡预热烤箱，烤盘放水，放底层，蛋糕放中下层，170度烤40分钟。烤好不用倒扣，在烤箱里放凉，冷藏后食用口感最佳。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、预防癌症等功效；可与韭菜、香椿、青椒搭配；与鹅、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保护胃肠、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 无油酸奶蛋糕热量454 千卡
- 脂肪14.77 克
- 蛋白质25.82 克
- 碳水化合物257.47 克
- 钠147.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克