麻辣香锅的热量和减肥功效

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麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
西葫芦	克	37千卡	16千卡	1.21克	0.18克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
河虾	克	279千卡	93千卡	18.6克	0.8克
南瓜	克	59千卡	22千卡	0.7克	0.1克
花生油	克	585千卡	886千卡	0克	100克
总量	1325克	麻辣香锅热量/卡路里1847千卡
热量1847千卡，相当于耕种308分钟消耗的热量...360

麻辣香锅的做法共3个步骤

各种丸子（若干）、西葫芦（1个）、青椒（1个）、辣椒（2个）、豆瓣酱（两勺）、白糖（酌情）、鸡精（半小勺）、河虾（若干）、藕片（若干）、其他较耐煮阔叶菜如白菜（若干）、花椒大料（若干）、南瓜（半个）、葱（适量）、火锅调料（半包）、花生油（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/3. 所有蔬菜洗净切片或切段。丸子用水浸泡化冻。虾下沸水焯下马上捞起来备用。南瓜切小块焯至断生。准备好这些以后，热油锅，下葱姜蒜花椒大料爆香，放入丸子翻炒一下，然后放一碗水，盖锅盖焖一会儿。

2/3. 大概焖十多分钟，丸子差不多熟时，放入虾跟其他蔬菜，放入豆瓣酱及火锅调料、辣椒，快速翻炒。易熟的叶菜最后下锅。

3/3. 翻炒至蔬菜断生，发软但未变色时，加糖炒匀。加鸡精，关火炒匀，装盘。

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清热利尿、抗癌等功效；可与豆腐、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促进血液循环、解热等功效；可与紫甘蓝、包菜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、胃肠胀气、促进消化等功效；可与圆白菜、鳕鱼、卷心菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、增加食欲、预防高血压等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、润肺生津、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；