| 超软手撕面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 576克 | 超软手撕面包热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于吉特巴舞325分钟消耗的热量...288 | |||||
超软手撕面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 除黄油外所有材料放入面包机,注意,,盐和发酵粉分开放,,,启动倆次揉面程序,,,面团光滑后放黄油。(没有面包机的童鞋们要手工揉,有点费劲,,,就当减肥
2/12. 静置发酵(我这里30度,发酵时长一个小时),面团增大至2倍就可以了,,取出排气,,松弛10分,,,,
3/12. 我做了2种口味,第一是取约30克面团擀长条
4/12. 卷起来,口捏紧
5/12. 从中间切断,放入烤盘
6/12. 第二种是内卷入煎熟的香肠
7/12. 放入烤箱,进行二次发酵,记着放杯热水,增加湿度
8/12. 发酵至8成,刷蛋液,香肠上挤入美奶滋
9/12. 放入预热好的烤箱,180度,,30分钟,,,各家烤箱脾气不同,,,上色太快可加盖锡纸
10/12. 噹噹,烤好了,,,香气扑鼻
11/12. 撕开看,内部组织很完美,,超柔软,,,,
12/12. 满屋子都飘着面包的香气,,,还等什么,,,,赶紧做吧
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治疗便秘、防治近视等功效；可与木瓜、黑豆、香蕉搭配；与鸡蛋、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与苋菜、荠菜、干贝搭配；与鹅、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、除口臭、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 超软手撕面包热量1560 千卡
- 脂肪114.07 克
- 蛋白质82.47 克
- 碳水化合物234.75 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙523 毫克
- 铁23.48 毫克
- 钾427 毫克