| 香葱鹌鹑包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 照烧汁 | 克 | 45千卡 | 89千卡 | 5.93克 | 0.02克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 785克 | 香葱鹌鹑包热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于缝衣服1257分钟消耗的热量...90 | |||||
香葱鹌鹑包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 买现成的卤鹌鹑4只，5元1只，去骨剔肉，剁成末，骨别扔，可做卤鹌鹑青菜泡饭。
2/7. 胡萝卜和洋葱切丁，胡萝卜用水焯一下。葱切末。倒油，将葱白和洋葱先炒，依序再倒胡萝卜丁、鹌鹑肉丁，最后是葱绿。
3/7. 加照烧汁、味精，用盐调味，加点水。
4/7. 最后用太白粉勾欠，馅做好，盛起放凉。
5/7. 300g面粉中加泡打粉、奶粉、少许盐、2勺糖、猪白油1勺、酵母5g化水倒入，揉成面团。放入醒面箱20分钟，出来的面团已发至2倍大，里面充满气孔。
6/7. 将面团排气后，揪成50g一个的面剂子。擀成大饺子皮，放入馅，折起，用虎口把馅和面皮分隔成两部分。有馅的成为身体。面皮用两个手掌搓成长条成为脖子，在脖子尖离2公分处突然一拉成为头脖接合处，尖上再捏一下成为头，最尖处捏一个嘴出来。弯过来放回身上。身子尾巴处再扁扁地捏一下成为鸟屁股。做2个大腿和翅膀，其实就是小面团捏扁沾水贴在身上。等会刷蛋液还会把腿更牢固地粘住，完全不用担心会掉下来哦。
7/7. 第一次刷蛋液，粘一粒黑芝麻成眼睛。排排放到烤盘中，离开约3公分左右防止膨长粘连。放入预热到180度的烤15分钟。在最后3分钟时拿出再刷一次蛋液。注意，刷遍朝上的每一部分。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、促消化等功效；可与圆白菜、大米、绿豆芽搭配；与柚子、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、增强食欲、缓疲劳等功效；可与后腿牛肉、牛霖、牛里脊肉搭配；与脆豆腐、何首乌、苦苣相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、杀菌等功效；可与猪肉、羊肉、猪肝搭配；与皮皮虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香葱鹌鹑包热量1885 千卡
- 脂肪37.99 克
- 蛋白质54.68 克
- 碳水化合物402.95 克
- 钠14753.4 毫克
- 钙2014 毫克
- 铁7.83 毫克
- 钾2848 毫克