| 地锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1219克 | 地锅鸡热量/卡路里2089千卡 | |||

1/5. 先上准备的材料

2/5. 热锅凉油,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒等炒香

3/5. 倒入鸡块,放盐,十三香,鸡精,料酒,白糖炒变色,然后加土豆,酱油同时放入八角香叶炖30分钟左右(多加水,漫过土豆鸡块)

4/5. 炖的时间,我们和面

5/5. 土豆炖的差不多时候,面团搓条,下剂。干成薄饼状,延锅边贴上。把整锅鸡肉覆盖住。盖上锅盖,5分钟左右就好
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、健脾胃、补精等功效;可与薄荷、首乌、板栗搭配;与兔肉、鲍鱼、明虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、利水消肿、健脾利湿等功效;可与牛里脊、肥牛、黄瓜搭配;与香蕉、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、防牙痛、芳香健胃等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、促进血液循环、开胃消食等功效;可与茄子、白菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾厚肠、养胃、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;