糖醋鲤鱼的热量和减肥功效

1/11. 鲤鱼一条。

2/11. 葱姜蒜及调料。

3/11. 鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。

4/11. 用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。

5/11. 将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。

6/11. 淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

7/11. 油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。

8/11. 再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。

9/11. 待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。

10/11. 炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。