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红烧排骨

红烧排骨的热量和减肥功效

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红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
土豆225千卡76千卡2克0.2克
生菜48千卡27千卡2.57克0.2克
6千卡11千卡0.1克0.3克
4千卡59千卡2克0克
老抽19千卡129千卡7.9克0.3克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量611红烧排骨热量/卡路里516千卡
垒球 热量516千卡,相当于垒球103分钟消耗的热量...300

红烧排骨的做法共10个步骤

食材主料/辅料

猪肋排(1000克)、土豆(1个)、生菜(3~5片)、葱(适量)、老抽(1勺)、盐(1勺)、白糖(3勺)、醋(2勺)、鸡精(1勺)、花椒八角桂皮(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
红烧排骨的做法图解1

1/10. 材料就是这些,小排冷水浸泡30分钟,中间换一次水

红烧排骨的做法图解2

2/10. 炒糖色,一定站旁边盯着,不可以离开,火候很重要,火不能太大

红烧排骨的做法图解3

3/10. 炒到这个样子就刚刚好,刚刚起沫,上色漂亮又不会发苦。

红烧排骨的做法图解4

4/10. 迅速下入小排翻炒上色,并放入葱姜蒜花椒八角桂皮,放入醋去腥,醋可以让肉更快软烂

红烧排骨的做法图解5

5/10. 继续翻炒至小排表面略微焦黄,此过程可使小排逼出一些油脂。

红烧排骨的做法图解6

6/10. 加开水没过小排,沸腾之后转中小火,加盖炖30分钟

红烧排骨的做法图解7

7/10. 30分钟之后汁收至一半,下入土豆块,放盐,鸡精翻匀,尽量使土豆全都没入汤汁中,继续加盖炖10分钟

红烧排骨的做法图解8

8/10. 10分钟后大火收汁至粘稠,可以出锅了。

红烧排骨的做法图解9

9/10. 给孩子盛了一小碗,上撒生菜碎。剩余的盛了一大盆,就不传图了。

红烧排骨的做法图解10

10/10. 喜欢这道菜吗?

食材功效信息

土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、美容养颜、抗衰老等功效;可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配;与螃蟹、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;

生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、促进血液循环、驱寒利尿等功效;可与猪肝、豆腐、豆腐皮搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;

老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、止血等功效;与小豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红烧排骨热量516 千卡
  • 脂肪3.8 克
  • 蛋白质25.37 克
  • 碳水化合物194.26 克
  • 46771.6 毫克
  • 739 毫克
  • 30.8 毫克
  • 1584 毫克

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