| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 910克 | 糖醋里脊热量/卡路里1839千卡 | |||
 热量1839千卡，相当于开车920分钟消耗的热量...120 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 第一步：
准备原料，里脊肉 、番茄酱、 淀粉、 鸡蛋、 芝麻、 姜 、芹菜、盐、醋、胡椒粉、油。
第二步：
芹菜茎，斜切成小段。
2/6. 第三步：
、焯水时，加入适量的盐，滴入几滴油。
第四步：
4、焯好的芹菜段，摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。
3/6. 第五步：
里脊肉切成相同长度的丝。
第六步：
切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），姜汁，抓匀腌渍十分钟。
4/6. 第七步：
腌渍好的里脊丝，加入蛋清，用干淀粉拌均匀。
第八步：
油锅八成热油时，迅速炸定型。
5/6. 第九步：
捞出来，复炸一次。里脊肉不要炸时间长。
第十步：
锅里放番茄酱，白糖，少量醋，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟，洒入一把芝麻。
6/6. 第十一步：
迅速的倒入炸好的肉丝，搅拌一下，使肉丝都均匀的粘上酱汁。
第十二步：
摆盘做出花朵造型即可。
食材功效信息
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热生津、清热解毒、促进消化等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、美容护肤等功效；可与西红柿、明虾、紫菜搭配；与鹅蛋、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益肝养发、益精血、护发等功效；可与杏仁、枸杞子、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进血行、温中止呕等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1839 千卡
- 脂肪174.12 克
- 蛋白质65.5 克
- 碳水化合物236.37 克
- 钠85913.9 毫克
- 钙2213 毫克
- 铁66.45 毫克
- 钾1734 毫克