| 可爱熊彩绘蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 20千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 255千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 南瓜粉 | 克 | 65千卡 | 343千卡 | 7.1克 | 2.1克 |
| 总量 | 342克 | 可爱熊彩绘蛋糕卷热量/卡路里1181千卡 | |||
 热量1181千卡，相当于叮当舞215分钟消耗的热量...330 | |||||
可爱熊彩绘蛋糕卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 蛋白和蛋黄分别打入二个干净无水无油盆中，在蛋黄糊中加入牛奶，玉米油，盐，三滴柠檬汁
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2/10. 分三次加糖将蛋白打发为湿性，蛋黄糊用手动打蛋机打均匀后分二次筛入低筋粉，搅拌成无颗粒顺滑状态
3/10. 取三分之一蛋白拌入蛋黄糊中，切拌，翻拌均匀。取拌好的面糊倒回蛋白中，切拌，翻拌均匀，烤箱160度预热10分钟
4/10. 取面糊分别加入深，浅可可粉和南瓜粉拌均匀后再分别装入三个裱花袋中，在铺上油纸或者油布的烤盘中画出可爱熊的形状
5/10. 进烤箱160度2分钟后取出
6/10. 倒入烤盘面糊震动一下进烤箱160度18分钟
7/10. 做了二个蛋糕卷的胚，第二个。烤好后取出放烤架热撕纸
8/10. 铺上豆沙泥，借住擀面杖热卷，卷好后冰箱定型30分钟
9/10. 可爱熊的蛋糕卷完成了
10/10. 再秀下二只小熊的合影
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与小米、牡蛎 、羊排搭配；与鹅蛋、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、木瓜、桃搭配；与雪莲果、红枣、橘子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、除口臭等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 可爱熊彩绘蛋糕卷热量1181 千卡
- 脂肪123.81 克
- 蛋白质56.87 克
- 碳水化合物318.62 克
- 钠288.6 毫克
- 钙569 毫克
- 铁32.18 毫克
- 钾1151 毫克