| 蓝莓纸杯蛋糕cuupcake热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 蓝莓纸杯蛋糕cuupcake热量/卡路里957千卡 | |||
 热量957千卡，相当于看书736分钟消耗的热量...78 | |||||
蓝莓纸杯蛋糕cuupcake的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将三个鸡蛋，55g白砂糖和1g盐放入盆里，隔60-80摄氏度的热水高速打发
2/14. 高速打发~
3/14. 打发到水温略高于体温时把盆拿开继续高速打发~热水可以拿来融黄油
4/14. 打发到体积膨胀两倍以上，颜色发白，打发时有纹路停止
5/14. 最好分两次筛入低粉切拌均匀，我一次性倒进去不太好拌匀。速度要快不然会消泡，不是搅拌！
6/14. 我消泡了……QAQ体积变好小好桑心
7/14. 在融化的黄油里倒入40g牛奶摇匀= =对我是摇匀的……然后平举橡皮刀，把混合液体倒在橡皮刀面上好让液体分散下落不会沉入面糊
8/14. 忘记拍装入模具的照片了……反正8分满~
9/14. 事实证明就算我过程中有点消泡问题也不是很大哈哈哈哈哈……
10/14. 对不起又忘拍照了……70g黄油切小块室温软化，加一小撮盐用打蛋器略打软之后分三次加入30g糖粉低俗打发，直至黄油体积膨胀变顺滑且纹路清晰，加入2勺（或者多一两勺也没关系啦）蓝莓酱，打蛋器打匀就好~装入裱花袋~我袋子不够了用保鲜袋哈哈哈
11/14. 挤上去就好啦~
12/14. 真是美~
13/14. 你那么美~诶你那么美~你那么美~~
14/14. 你那么美美美美美~~~然后我大晚上吃了一个……肥肉你好( ▽ ` )
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与西红柿、圆生菜、肥牛搭配；与茶叶、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、滋阴、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、祛除腥膻之味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓纸杯蛋糕cuupcake热量957 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物196.72 克
- 钠10251.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾301 毫克