| 玫瑰酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 植物油 | 克 | 426千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 805千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 674.5克 | 玫瑰酥热量/卡路里2379千卡 | |||
 热量2379千卡，相当于吃东西1190分钟消耗的热量...120 | |||||
玫瑰酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
油面制作用料（适量）、低粉（150克）、植物油（60克）、水油面制作用料（适量）、面粉（220克）、盐（1克）、白糖（3克）、植物油（80克）、牛奶（110克）、馅料制作用料（适量）、玫瑰馅（180克）、芝麻、核桃、花生、（适量）、白糖（20克）、植物油（30克）、盐（0.5克）、糯米粉或熟面粉（100克）
1/12. 油面制作：低粉150g、植物油60g拌匀揉成面团，裹保鲜膜醒15分钟
2/12. 水油面制作：普通面粉220g，盐1g，白糖3g，植物油80g，牛奶110g，搅拌成面团，裹保鲜膜醒15分钟，与油面同时制作。
3/12. 玫瑰馅180g，芝麻核桃花生适量，白糖20g，植物油30g，盐0.5g，糯米粉或者熟面粉100g
4/12. 油面分成小份
5/12. 水油面和油面分等量份
6/12. 油面按平将水油面团包起来
7/12. 包起来的样子
8/12. 擀成牛舌状
9/12. 卷起来，盖保鲜膜醒10分钟，然后再次擀成牛舌状，卷起来再醒10分钟
10/12. 馅团忘拍了，馅料也团成相等份，用醒过得面把馅团包住，按平放在烤盘里
11/12. 表面刷上蛋黄烤制一会，变色后再刷一遍，烤箱温度：150度45分钟，随时观察颜色太深的话温度调至130度
12/12. 熟了之后超级酥脆
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、除脂美容等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 玫瑰酥热量2379 千卡
- 脂肪306.1 克
- 蛋白质31.71 克
- 碳水化合物371.1 克
- 钠20116 毫克
- 钙391 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾391 毫克