| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1163千卡 | |||
 热量1163千卡，相当于有氧运动199分钟消耗的热量...350 | |||||
戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备原材料
2/11. 蛋清蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净容器，加入柠檬汁用打蛋器打发蛋清
3/11. 根据蛋清的打发程度分三次加入30克的白糖继续打发
4/11. 蛋清打到这个程度就可以啦
5/11. 另一个容器中先把蛋黄用打蛋器手动搅拌均匀，然后依次加入色拉油，牛奶，白糖，过筛面粉用橡胶刮刀画十字搅拌均匀
6/11. 分三次把蛋清加入蛋黄液中搅拌均匀
7/11. 充分搅拌好后的面糊是这样的哟
8/11. 把面糊倒入铺了油纸的容器
9/11. 放入烤箱，上下火160度40分钟，具体时间根据烤箱情况，中间可以用牙签试探蛋糕内部是否已经烤熟，也就是牙签插入蛋糕时不会有面糊挂在上面
10/11. 激动人心的时刻到咯，嘿嘿，品相不错吧？
11/11. 看到这儿是不是口水流了一地？着急去网上买烤箱？迫不及待的想要尝试去做？……稍安勿躁，我是怕你买了烤箱用不了几次就把它放到一旁置之不理了，所以你可以先用电压力锅尝试一下，面糊倒入电压力锅按煮饭状态，一般很快就会跳到保温状态，那么继续再按一次，很快香喷喷的蛋糕就出锅咯
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、小米、菠菜搭配；与茶叶、地瓜、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、治便秘等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与菠萝、红枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量1163 千卡
- 脂肪113.91 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠185.7 毫克
- 钙341 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾381 毫克