| 阿胶糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 黄酒 | 克 | 83千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1034千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 800克 | 阿胶糕热量/卡路里3451千卡 | |||
 热量3451千卡，相当于现代舞719分钟消耗的热量...288 | |||||
阿胶糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 一个干净的大瓷碗，擦干，放入阿胶粉。
2/19. 倒入黄酒。
3/19. 用筷子顺一个方向搅拌均匀。
4/19. 盖上保鲜膜，放置阴凉干燥处，24小时后阿胶和黄酒融合。
5/19. 准备核桃仁，放烤箱200度上火烤约3分钟。
6/19. 上火烤。
7/19. 同样的办法烤黑芝麻。
8/19. 将熟芝麻、熟核桃仁、枸杞混合。
9/19. 1天后，将阿胶黄酒放蒸屉大火蒸30分钟，中途搅拌下。
10/19. 称好冰糖。
11/19. 用锤子打碎下。再放入大碗里。
12/19. 隔5分钟搅一搅。再蒸30分钟。
13/19. 倒入核桃芝麻枸杞。拌匀。
14/19. 取出大碗。放凉。
15/19. 另外准备一个方形的容器，均匀的抹上植物油。
16/19. 将阿胶倒入容器里。压平。
17/19. 彻底凉透后，盖上盖子。放入冰箱冷藏一晚上。
18/19. 再取出，倒扣，很整齐的块了！
19/19. 用刀慢慢切成薄片，就OK克！
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血润肺、养血健脾、滋阴润燥等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、通经络、散湿气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、解毒、和胃润肺等功效；可与五味子、莼菜、石榴搭配；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有护发、降血压、防治皮肤炎症等功效；可与山药、梨、海带搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有补虚强体、净化血液、收敛等功效；可与黑芝麻、芝麻、杏仁搭配；与野鸡肉、黄豆、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿胶糕热量3451 千卡
- 脂肪121.2 克
- 蛋白质129.8 克
- 碳水化合物190.2 克
- 钠272.3 毫克
- 钙929 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾1359 毫克