| 日本棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 391克 | 日本棉花蛋糕热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于足球167分钟消耗的热量...420 | |||||
日本棉花蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
无盐黄油（60克）、低筋粉（80克）、牛奶（80克）、鸡蛋（6个）、白糖（80克）、盐（少许）、柠檬汁（少许）
1/12. 黄油放锅中，用小火煮沸后关火。
2/12. 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀将黄油和粉拌匀。
3/12. 分3次将牛奶加入拌匀。
4/12. 一个全蛋加五个蛋黄打散。
5/12. 将蛋液分次加入到黄油面糊。
6/12. 用手动打蛋器搅拌至完全均匀，呈可流动的稀糊状。
7/12. 五个蛋白加入少许盐和柠檬汁，分3次加入细砂糖搅打。
8/12. 蛋白霜打到拉起来呈现大弯钩的状态。
9/12. 分次与蛋黄糊混合。
10/12. 模具内铺上油纸,倒入面糊后轻摔一下震掉大泡（10和11两个步骤图调乱了）。
11/12. 水浴法烘烤，中下层，150度烤60分钟。
12/12. 出炉后倒扣放凉（此次我没有倒扣）。
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治便秘、改善视力等功效；可与甘蔗、桃、草莓搭配；与钙粉、红枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、保护肝脏等功效；可与玉米、菠菜、丝瓜搭配；与柿子、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日本棉花蛋糕热量1168 千卡
- 脂肪95.42 克
- 蛋白质32.42 克
- 碳水化合物201.38 克
- 钠10226.6 毫克
- 钙418 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾536 毫克