| 意式经典-肉球意面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 569克 | 意式经典-肉球意面热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于越野摩托291分钟消耗的热量...240 | |||||
意式经典-肉球意面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 洋葱切碎，锅内烧少许油煸炒洋葱至软，出锅放凉，备用。蒜切蓉
2/12. 牛奶和面包屑混合，用勺子搅成粘稠状，这个成分能帮助肉球更好地粘合且保持柔软的质感。牛奶可用清水、高汤代替，但粘稠度就不及牛奶了
3/12. 将肉末、蒜蓉、鸡蛋、意大利香芹碎、2中的面包屑混合物、炒好的洋葱混合，搅拌均匀，中途加入适量盐、黑胡椒等调味料
4/12. 搅拌得差不多了就打住，建议放冰箱冷上一个小时，给混合物时间黏住。注意不要过度混合（over mix），否则这堆东西会变硬，就不好搓球了。也不要用手去混合，因为手有温度，混合物受热也容易硬
5/12. 好了，开始搓球，我搓的大概是高尔夫球的大小。烤箱预热425F（约220C）。
6/12. 烤盘上抹适量油，防止粘。球球们入烤箱，15-20分钟。
7/12. 烤肉球过程中，拿深锅开始煮你喜欢的意大利面酱，煮开后立刻转小火，因为意大利面酱温度一高就会各种冒泡冲出锅。。
8/12. 球球们烤熟了哟，烤盘里还兹兹响呢
9/12. 球球下锅上酱，小火慢炖一小时以上
10/12. 锅内烧开盐水，煮意大利面条至熟
11/12. 球球炖差不多了，放到面上，浇一些酱汁，撒上帕玛森干酪和意大利香料即可
12/12. 咬一口，享受一下这个做起来简单但又很麻烦的东西。。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、滋肝阴等功效；可与丝瓜、芸豆、南瓜搭配；与海虾、菠菜、豆类相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、消炎、祛痰利尿等功效；可与羊排、苦瓜、玉米搭配；与皮皮虾、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、防细菌感染等功效；可与茼蒿、桂圆、菠菜搭配；与桔子、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
面包屑的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、增强免疫力、养胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、美容等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与韭菜、橙、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意式经典-肉球意面热量1164 千卡
- 脂肪47.51 克
- 蛋白质53.77 克
- 碳水化合物114.56 克
- 钠795.3 毫克
- 钙419 毫克
- 铁6.49 毫克
- 钾964 毫克