| 黄金膏蟹炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 膏蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1192克 | 黄金膏蟹炒饭热量/卡路里2457千卡 | |||
 热量2457千卡，相当于拳击205分钟消耗的热量...720 | |||||
黄金膏蟹炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
膏蟹（一只）、隔夜饭（两碗）、鸡蛋（两颗）、青瓜（一根）、生抽（两匙）、白糖（半匙）、料酒（一匙）、盐（半匙）、鸡粉（一匙）、白胡椒粉（适量）、黄油（适量）、花生油（适量）、芝麻（适量）、蒜末（半颗）、生姜（一颗）
1/5. 首先准备好食材！
2/5. 将膏蟹放入锅中，生姜切片放置其背部，腹部以及锅中加水烧开20分钟将其煮熟
3/5. 30分钟后将膏蟹拿出，去壳将其中蟹黄和蟹肉取出
4/5. 将青瓜切成短条状与蟹黄，蟹肉，鸡蛋，饭分盘放好，准备好作料
5/5. 热锅放入花生油和少许牛油，至油热后放入蒜末少许盐鸡蛋青瓜翻炒，再将蟹黄和蟹肉分别放入，加入糖和料酒，最后放入饭，再加生抽和鸡粉，待翻炒完后撒芝麻和胡椒粉就可以上盘了！
食材功效信息
膏蟹的热量95千卡（每100克）；具有抗结核、养筋活血、降血压等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与桔子、桑葚、冷食相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与生菜、基围虾、百合搭配；与红薯、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金膏蟹炒饭热量2457 千卡
- 脂肪261.98 克
- 蛋白质68.08 克
- 碳水化合物279.4 克
- 钠10535.1 毫克
- 钙1298 毫克
- 铁44.26 毫克
- 钾1617 毫克