五花叉烧的热量和减肥功效

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五花叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1524千卡	508千卡	9.27克	52.33克
叉烧酱	克	211千卡	270千卡	13.2克	0克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	559克	五花叉烧热量/卡路里1865千卡
热量1865千卡，相当于砌砖266分钟消耗的热量...420

五花叉烧的做法共8个步骤

五花肉（300克）、梅头肉（300克）、叉烧酱（三大勺）、姜（适量）、大蒜（适量）、洋葱（适量）、盐（适量）、米酒（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）

1/8. 梅头肉，五花肉洗净，姜，蒜切末，倒入少量米酒。

2/8. 加少量盐，少量生抽，（叉烧酱本来就是有点咸甜的）倒入叉烧酱，看肉多少而定，切小半个洋葱，撒黑胡椒，拌匀，入冰箱冷藏，腌制24小时左右，头天腌第二天烤的。

3/8. 腌制期间，把肉翻身，也可用牙签戳小洞，确保入味均匀。这是24小时腌制后样子，叉烧酱基本入到肉里，腌出一些血水。

4/8. 烤箱200度预热，中下层烤盘包锡纸接肉汁，肉摆烤架上，再刷一层烧烤酱，上火200度，中层烤10分钟，取出刷蜂蜜，再烤8-10分钟。取出翻面，同样步骤。

5/8. 烤时注意观察上色，五花肉要比梅头肉成熟时间早，正反面糖色均匀后，可改160度上下火烘烤10分钟，我这些肉基本烤的时间总计40分钟，看肉厚薄大小决定，那些上火10分钟再翻面10分钟出炉的绝对瞎扯的。

6/8. 多观察，蜂蜜可以补刷，出炉冷凉。烤好的样子。

7/8. 切片，摆盘，撒白芝麻。

8/8. 制作关键，肉一定要腌制一段时间，12小时以上，这样才入味，开动吧！

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补肾养血、滋阴等功效；可与蘑菇、冬瓜、紫菜搭配；与香菜、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；

叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、增进血行、增进食欲等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、防癌症、保护肝功能等功效；可与粳米、五花肉、莴笋搭配；与鸭肉、芒果、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、促进消化、杀菌等功效；可与猪肉、小米、玉米搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；