| 无油咖啡坚果意式脆饼Biscotti热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃 | 克 | 196千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 杏仁 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 462克 | 无油咖啡坚果意式脆饼Biscotti热量/卡路里1314千卡 | |||
 热量1314千卡，相当于酒保571分钟消耗的热量...138 | |||||
无油咖啡坚果意式脆饼Biscotti的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、纯黑咖啡粉（4克）、泡打粉（1小勺）、鸡蛋（1只）、牛奶（1.5大勺）、细砂糖（65克）、盐（1克）、杏仁（30克）、核桃（30克）
1/8. 核桃和杏仁先入烤箱用160度的温度烤10分钟让其香酥。
2/8. 鸡蛋加糖和盐搅拌至糖和盐融化，原料都混合均匀。
3/8. 筛处低筋面粉、咖啡粉、泡打粉等粉类混合，并用刮刀把蛋液和粉类拌匀。
4/8. 加入烤箱的核桃和杏仁，用手把所有原料捏成面团，放在袋子里醒10分钟。
5/8. 取出面团，手上拍上少许干粉，把面团捏成半拱的长条形。
6/8. 预热烤箱180度，放中层烤焙20分钟。
7/8. 取出烤好的面胚放凉，用刀切成1cm宽面饼，把切面朝上，入烤箱继续用180度烤焙10分钟。
8/8. 再次取出，翻面再烤10分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、明虾、辣椒搭配；与红薯、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与红糖、米汤、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、润肺生津、滋阴等功效；
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营养信息
- 无油咖啡坚果意式脆饼Biscotti热量1314 千卡
- 脂肪129.439999 克
- 蛋白质67.22 克
- 碳水化合物267.8 克
- 钠10214.6 毫克
- 钙758 毫克
- 铁11.51 毫克
- 钾1403 毫克