| 沙琪玛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 350.5克 | 沙琪玛热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于混凝土工作163分钟消耗的热量...420 | |||||
沙琪玛的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 盆中放入面粉和奶粉混合
2/18. 先打入三颗鸡蛋
3/18. 视情况加入第四颗鸡蛋
4/18. 揉至光滑状态，醒1个小时
5/18. 擀至薄片，
6/18. 分三份，
7/18. 表面撒粉，切细条，
8/18. 在撒粉，防止粘连
9/18. 起锅烧油，锅边冒烟，可以拿一条试温度，待面条飘起，油温全热，开始下入其余，分批次下入，
10/18. 炸至金黄即可捞出控油【就这么吃，也超好吃呢】
11/18. 平底锅放入称量好水怡、水、细砂糖一起【我放一半的量，做两种口味】
12/18. 中火加热至沸腾，转小火熬至糖浆浓稠
13/18. 如果你有温度计，糖浆煮到115度左右，没有温度计的话，筷子蘸一下糖浆冷却能拉出的细丝即可【跟转化糖浆差不多】
14/18. 关火，加入黄油，利用余温搅拌至融化
15/18. 炸好的面条倒入糖浆，撒少许熟的蔓越莓
16/18. 拌匀，使每一根面条都裹上糖浆，然后用手抓入一团放入模具，将其趁热压实，放凉即可【用手需要带入手套，防止烫伤，一定要快】
17/18. 凉了一倒，就出来了
18/18. 下午茶配上牛奶，不错的选择
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与北极虾、小米、桂圆肉搭配；与茶叶、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、防治近视、改善视力等功效；可与草莓、甘蔗、香蕉搭配；与白砂糖、西兰花、橘子相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 沙琪玛热量1138 千卡
- 脂肪34.41 克
- 蛋白质43.86 克
- 碳水化合物148.92 克
- 钠723 毫克
- 钙1853 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾2048 毫克