| 全麦蓝莓马芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全麦粉 | 克 | 68千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 蓝莓 | 克 | 40千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 403克 | 全麦蓝莓马芬热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡，相当于跑步机278分钟消耗的热量...240 | |||||
全麦蓝莓马芬的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、细砂糖（50克）、鸡蛋（50克）、牛奶（70克）、低筋面粉（70克）、全麦粉（30克）、泡打粉（1/2小勺）、小苏打（1/4小勺）、盐（1/4小勺）、蓝莓（70克）
1/7. 黄油室温软化到手指一按就能轻松出现指印的程度，用搅拌器搅拌顺滑。
2/7. 细砂糖和盐混合，分二次加入黄油中搅拌至黄油松软略为膨大状。
3/7. 鸡蛋打散，分三次加入黄油中，每次都拌匀后再加入下一次，直到鸡蛋全部加完，黄油蛋液柔顺光滑。
4/7. 低筋面粉、泡打粉、小苏打混合好，先过筛1/2到黄油蛋液中拌匀至光滑无颗粒。
5/7. 加入1/2牛奶拌匀，接着再以1/2面粉——1/2牛奶——全部全麦粉拌匀，蛋糕面糊便完成一半。
6/7. 最后加入所有蓝莓拌匀，蓝莓马芬面糊完成。
7/7. 把面糊装入六个马芬模内，烤箱提前预热至170度，放置中层烤25分钟即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效；可与香椿、生菜、韭菜搭配；与兔肉、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、养颜等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与金桔、菠萝、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦蓝莓马芬热量1112 千卡
- 脂肪114.81 克
- 蛋白质34.58 克
- 碳水化合物310.91 克
- 钠37612.9 毫克
- 钙437 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾373 毫克