| 属于土豆的乐趣“黄金芝士卷”我是面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 422千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 142千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋 | 克 | 33千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 1076克 | 属于土豆的乐趣“黄金芝士卷”我是面包热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡，相当于观鸟295分钟消耗的热量...150 | |||||
属于土豆的乐趣“黄金芝士卷”我是面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
金像面包粉（200克）、牛奶（1005克）、黄油（16克）、蛋（20克）、奶粉（8克）、即发干酵母（2克）、盐（2克）、细砂糖（25克）、黄金芝士粉（15克）、蛋液（适量）、黑芝麻（适量）、土豆泥（200克）、玉米粒（60克）、火腿粒（50克）、千岛酱（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。
2/8. 加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
3/8. 基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。
4/8. 松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉数个小洞后，放温暖湿润处进行最后发酵。
5/8. 最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。
6/8. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
7/8. 出炉后放凉或微温时，将面包反面向上放置，起头处隔1.5—2cm左右划2刀，不划穿，然后将馅料抹到面包上，后半部分越抹越薄，结尾处轻轻沾一点就可以了。
8/8. 将面包卷成卷，用烘焙纸包好后静置10分钟左右定型后即可切件食用。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与菜花、米汤、醋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、大便秘结等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与果汁、红糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 属于土豆的乐趣“黄金芝士卷”我是面包热量737 千卡
- 脂肪136.11 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物168.2 克
- 钠10958.9 毫克
- 钙2243 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾2206 毫克