干锅排骨香辣虾的热量和减肥功效

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干锅排骨香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
虾	克	312千卡	93千卡	18.6克	0.8克
肋排	克	1291千卡	264千卡	18.3克	20.4克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
藕	克	234千卡	73千卡	1.9克	0.2克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	2060克	干锅排骨香辣虾热量/卡路里2628千卡
热量2628千卡，相当于洗脚657分钟消耗的热量...240

干锅排骨香辣虾的做法共6个步骤

材料：（适量）、虾（适量）、肋排（适量）、青辣椒（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、土豆（适量）、藕（适量）、芹菜（适量）、香菇（适量）、青笋（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、油酥花生米（适量）、干锅调料（适量）

1/6. 虾剪去嘴壳和长须洗净。肚子上竖切一道口子，这样更容易入味。（其实最正宗的是在背上切一刀，但是虾壳较硬，还没找到正确的方法。）加少许盐、料酒和干锅调料和匀码味备用。

2/6. 肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮熟。

3/6. 所有材料洗净后，青红椒、葱、芹菜、青笋、香菇、切节；姜、蒜、藕切片；土豆切条后入油锅炸至表面金黄。

4/6. 炒锅内加较多的油，油熟后下姜、蒜爆出香味，再下青红椒、干辣椒和花椒和一半干锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾捞起。

5/6. 放剩下的半碗作料翻炒片刻，下芹菜、青笋、香菇、藕片。加适量水煮三分钟，下炸好的土豆条和花生米翻炒装盆垫底。

6/6. 将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻加芹菜叶点缀即可。

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、提高性欲、缓解神经衰弱等功效；可与辣椒、枸杞、丝瓜搭配；与芹菜、果汁、西瓜相克，同食可能会引起不适；

肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、解热毒、润肌肤等功效；可与红薯、萝卜、大蒜搭配；与甘草、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、健胃、促消化等功效；可与圆白菜、苦瓜、白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、温中散寒、治疗高血压等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、驱散寒邪等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；