妙手素卷的热量和减肥功效

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妙手素卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
莲子	克	59千卡	89千卡	4.13克	0.53克
云耳	克	107千卡	205千卡	12.10克	0.73克
云耳	克	107千卡	205千卡	12.10克	0.73克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
莲子	克	59千卡	89千卡	4.13克	0.53克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	758克	妙手素卷热量/卡路里711千卡
热量711千卡，相当于越野摩托178分钟消耗的热量...240

妙手素卷的做法共2个步骤

豆皮一张（适量）、香菇（适量）、木耳（适量）、云耳（适量）、莲子（适量）、切丝。青红椒（适量）、香菇（适量）、云耳（适量）、木耳（适量）、莲子（适量）、加花生油（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、湿淀粉（适量）

1/2. 豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、鸡精、酱油、湿淀粉搅拌。

2/2. 豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、治疗高血压、增强免疫力等功效；可与油菜、带鱼、草鱼搭配；与基围虾、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、延缓衰老、补气血等功效；可与豇豆、枣（鲜）、海蜇皮搭配；与麦冬、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；

云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有抗癌、充饥、便血等功效；可与海蜇、竹笋、圆白菜搭配；与红螺、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；

莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补益药、防癌、补脾止泻等功效；可与银耳、豆浆、山药搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血脂、预防贫血等功效；可与牛腩、豇豆、胡萝卜搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；