| 蒜片牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | 12克 | 2.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 575克 | 蒜片牛肉热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于冰上曲棍球124分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜片牛肉的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（适量）、辅料：（适量）、青（适量）、红柿子椒（适量）、大蒜（适量）、鸡蛋（适量）、调料：（适量）、嫩肉粉（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、牛里脊（适量）、辅料：（适量）、青（适量）、红柿子椒（适量）、大蒜（适量）、鸡蛋（适量）、调料：（适量）、嫩肉粉（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/2. 将牛里脊切片上浆（加鸡蛋、淀粉、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精），再将大蒜、青红椒分别切成片；
2/2. 坐锅点火，加底油，放入蒜片煸炒，炒至金黄色后捞出，留底油，放入牛肉煸炒，加少许淀粉和料酒，然后再放入青红椒片，依次放入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、老抽，出锅前放入大蒜翻炒几下即可出锅。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、消水肿、补中益气等功效；可与芋头、土豆、芹菜搭配；与海螺、田螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、清肠道、预防感冒等功效；可与猪肉、玉米面、龙须菜搭配；与芒果、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与小米、桂圆、牡蛎 搭配；与消炎片、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
嫩肉粉的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、散寒、温中下气等功效；
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营养信息
- 蒜片牛肉热量991 千卡
- 脂肪28.05 克
- 蛋白质77.13 克
- 碳水化合物403.12 克
- 钠10603.4 毫克
- 钙830 毫克
- 铁14.9 毫克
- 钾1109 毫克