| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 500克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡，相当于烤面包508分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鸡爪的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、大蒜（2个）、姜（1块）、陈皮（1块）、食用油（适量）、盐（适量）、红糖（15克）、老抽（1汤匙）、生抽（2汤匙）、白酒（3汤匙）、蚝油（2汤匙）、鸡粉（少许）
1/13. 剪掉鸡爪上的指甲，洗净沥干水。
2/13. 锅里放适量水，放一块陈皮、一勺盐、姜片，烧开。倒下鸡爪焯煮3分钟左右。
3/13. 处理配料：红糖切碎，蒜瓣拍碎、姜切片。
4/13. 调酱汁：用碗盛起酱油、老抽。
5/13. 加入蚝油，搅拌均匀放在一旁备用。
6/13. 鸡爪焯水后捞起，用凉水冲洗干净。
7/13. 热锅，放适量油，下蒜片、姜片爆香。
8/13. 倒下鸡爪翻炒片刻。
9/13. 加入红糖。
10/13. 倒入白酒。
11/13. 倒入调好的酱汁，拌匀。
12/13. 加上2—3碗左右的清水大火煮开，遮上锅盖、调成中火焖煮30分钟左右。
13/13. 煮至酱汁收干，调入鸡粉、翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量1270 千卡
- 脂肪16.399999 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠169 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾108 毫克