| 砂锅鱼头火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 冻豆腐 | 克 | 1243千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 总量 | 2004克 | 砂锅鱼头火锅热量/卡路里2934千卡 | |||
 热量2934千卡，相当于擦洗地板772分钟消耗的热量...228 | |||||
砂锅鱼头火锅的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（1个）、大白菜（1颗）、金针菇（适量）、香菇（适量）、冻豆腐（适量）、油豆腐（适量）、各式火锅料（适量）、姜（适量）、酒（适量）、盐（适量）
1/3. 鱼头洗净擦干水份，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切段、冻豆腐切块备用。
2/3. 把锅子里的油倒出，只留2大匙，烧热后，将大白菜炒软后，再加入冷水煮滚。
3/3. 把其他所有材料一起放入煮熟，最后加入适量的盐调味即可。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、除烦解渴、促进消化等功效；可与板栗、田螺、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与豆腐、猪肚、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血脂、治疗高血压等功效；可与牛里脊、荸荠、鳕鱼搭配；与野鸡、基围虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、用于消渴、益气和中等功效；
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营养信息
- 砂锅鱼头火锅热量2934 千卡
- 脂肪55.9 克
- 蛋白质93.02 克
- 碳水化合物65.96 克
- 钠10192.1 毫克
- 钙652 毫克
- 铁22.21 毫克
- 钾1156 毫克