| 银耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 木瓜 | 克 | 124千卡 | 43千卡 | 0.47克 | 0.26克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 银耳热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于打篮球152分钟消耗的热量...480 | |||||
银耳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莲子（适量）、银耳（适量）、红枣（适量）、木瓜（适量）、冰糖（适量）
1/4. 干银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵：
2/4. 红枣十枚和莲子一把,清水两小时泡开，不能泡久否则做好后容易绽裂不美：
3/4. 黄冰糖根据自己的喜好定量,沏入烧开的水中，并放入泡好的银耳、莲子和红枣，慢火隔水蒸或炖二至三小时，
4/4. 至银耳融化粘稠为好。将制好的冰糖银耳莲子羹盛入雕刻好的木瓜盅内，再放入蒸锅蒸半小时即可。
食材功效信息
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾涩精、抗癌、滋养补虚等功效；可与花生、木瓜、茡荠搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补肾、美容、润肠等功效；可与青鱼、雪梨、薏米搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有降血压、提高免疫力、抗炎等功效；可与枸杞子、鲤鱼、大葱搭配；与虾、海蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
木瓜的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾消食、丰胸、抗癌等功效；可与蘑菇、玉米面、猪肉搭配；与虾、皮皮虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺、清热除火等功效；可与高粱、莼菜、银杏搭配；
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营养信息
- 银耳热量1217 千卡
- 脂肪2.69 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物262.5 克
- 钠100 毫克
- 钙187 毫克
- 铁9 毫克
- 钾2662 毫克