台式控肉饭的热量和减肥功效

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台式控肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1803千卡	508千卡	9.27克	52.33克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
油菜	克	39千卡	18千卡	2.95克	0.42克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
大料	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
总量	1055克	台式控肉饭热量/卡路里2616千卡
热量2616千卡，相当于干砌墙872分钟消耗的热量...180

台式控肉饭的做法共5个步骤

五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、大料（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、油菜（适量）、炸虾（适量）、香菇（适量）

1/5. 五花肉洗净；葱切段；姜切片；蒜用刀拍一下。

2/5. 将五花肉整条放入热水锅中汆烫，然后取出切成大块，也可以切成薄片。

3/5. 炒锅倒入适量油，先放入部分葱段和大蒜，略炸一下，然后捞出，再放入五花肉，用刚刚的葱、蒜油翻炒五花肉。

4/5. 然后再放入刚刚炸过的葱段和大蒜，以及新的葱、蒜，还有大料、姜片，翻炒均匀，倒入酱油，炒至上色，这时倒入清水，要没过五花肉，然后放入调料：冰糖、盐、料酒，大火烧开，然后转小火炖1小时.然后收汁。

5/5. 最后在米饭上摆上炖好的五花肉、放入油菜、炸虾、香菇，完成了可以开动了。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与蘑菇、南瓜、紫菜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、缓疲劳等功效；可与肩部牛肉、腹部牛肉、牛上脑搭配；与蜂蜜、日本豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、镇吐等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、清肠道、改善肝功能等功效；可与排骨、洋葱、五花肉搭配；与蜂蜜、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、润肺止咳、生津止渴等功效；可与高粱、鸭梨、莼菜搭配；