红烧带鱼的热量和减肥功效

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红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
带鱼	克	645千卡	127千卡	17.7克	4.9克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
绍酒	克	27千卡	85千卡	0克	0克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
总量	1092克	红烧带鱼热量/卡路里1229千卡
热量1229千卡，相当于跳台滑雪176分钟消耗的热量...420

红烧带鱼的做法共4个步骤

香菇（适量）、带鱼（适量）、调料：（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、绍酒（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、醋（适量）

1/4. 带鱼洗净（带鱼去腥的关键：用钢丝球去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）切段，香菇沏花，

2/4. 带鱼用花椒、盐、绍酒、胡椒粉腌渍

3/4. 带鱼不粘锅的关键锅烧再放油烧制6六成，再将带鱼放入，过是热的就不容易粘锅，最好不放淀粉，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，炸制两面金黄捞出，沥油待用

4/4. 4锅留茶油煸香葱姜蒜，投入花椒大料、桂皮、干辣椒、小茴香放入桂皮烹入醋料酒，加少许开水放入香菇，改中火炖10分钟后加盐、胡椒粉、白糖调味。大火收汁装盘，撒红椒丝香菜末即可

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、抗癌、预防贫血等功效；可与木瓜、豇豆、牛里脊搭配；与鸽肉、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高智力、预防高血压、泽肤养发等功效；可与豆腐干、北豆腐、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、缓疲劳等功效；可与咖哩牛肉干、牛腱子肉、蘑菇搭配；与米豆腐、内脂豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、增进血行、活血驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与火腿、玉米面、粳米搭配；与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；