| 花生酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 51千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 蛋液 | 克 | 32千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 611克 | 花生酱面包热量/卡路里2021千卡 | |||
 热量2021千卡，相当于拉筋808分钟消耗的热量...150 | |||||
花生酱面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（180克）、低粉（45克）、酵母粉（3克）、白糖（25克）、蛋液（22克）、牛奶（122克）、黄油（25克）、花生酱（适量）、花生碎（适量）、盐（3克）
1/12. 把除黄油外的所有面团原料放入面包机中，搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。
2/12. 放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3/12. 排气、滚圆、松驰后，擀成长方形大片。
4/12. 将面片右2/3处抹上花生酱。(也可以用自己喜欢的其它酱料)
5/12. 左1/3面片向右折，如图所示。
6/12. 再将右边的面片向左折。如图所示。
7/12. 折叠好的面团装入保鲜盒中放冰箱冷冻30分钟。
8/12. 用刀顺长边等切成6份。
9/12. 取一面块，双手反向搓长。
10/12. 然后对折绕在一起呈麻花状，粘紧收口，放入烤模内置温暖湿润处进行二次发酵。
11/12. 发酵好的面团表面均匀地刷上一层蛋液，撒适量花生碎。
12/12. 烤箱预热，175度约烘焙20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、调味等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、健脑益智等功效；可与基围虾、北极虾、辣椒搭配；与鹅蛋、鹅、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、木瓜、蜂蜜搭配；与枣、橙子、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生酱面包热量2021 千卡
- 脂肪199.07 克
- 蛋白质102.35 克
- 碳水化合物338.15 克
- 钠2607.1 毫克
- 钙463 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾1877 毫克