| 猴头菇山药炖土鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 猴头菇 | 克 | 11千卡 | 13千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1326克 | 猴头菇山药炖土鸡汤热量/卡路里1601千卡 | |||

1/13. 将猴头菇泡发、撕成小块,备用。(PS:我撕得偏大了点,不易入味,可以再小一点,更入味更有口感)

2/13. 准备好如图材料,备用。

3/13. 半只土鸡,斩大块,焯水后洗净备用。

4/13. 1/4 根山药去皮,洗净,切滚刀块备用。

5/13. 汤锅中倒入鸡块

6/13. 倒入猴头菇。

7/13. 倒入步骤二的材料。

8/13. 倒入适量的水。

9/13. 大火烧开,转中小火炖40分钟。

10/13. 倒入山药,中火炖煮二十分钟。

11/13. 枸杞泡五分钟。

12/13. 倒入泡过的枸杞,再炖煮二十分钟。

13/13. 加入适量料酒和盐,大火烧开3分钟,关火,出锅装碗,放几根葱段提色增香,如有香菜更佳。
土鸡的热量124千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益五脏、益气等功效;可与栗子、油菜、冬瓜搭配;与兔肉、芥末酱、狗肾相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强筋骨、遗精、补脾等功效;可与玉米、薏米、燕麦搭配;与荞麦米、甘遂、南瓜相克,同食可能会引起不适;
猴头菇的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有养护肠胃、益肾精、防癌等功效;可与白术搭配;与野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有缓和药性、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与栗子、木瓜、小米搭配;与海蟹、虾皮、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
党参的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾益肺、改善微循环、抑制胃酸分泌等功效;可与蛤蚧、麦冬、乌鸡搭配;与藜芦相克,同食可能会引起不适;