| 玉米面发糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 21克 | 玉米面发糕热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于焊接27分钟消耗的热量...180 | |||||
玉米面发糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
普通白面粉（200克）、玉米面粉（100克）、白糖（20克）、泡打粉（1克）、活性干酵母粉（3克）、温水（170克）、大枣（水泡上）（几粒）
1/13. 准备好材料。
2/13. 白面粉、玉米粉、泡打粉、糖放在一起拌均匀。
3/13. 酵母粉用分量内温水50cc溶化，再放1克糖搅拌溶化。
4/13. 静等10到15分预备发酵。
5/13. 把预备发酵好的汤水倒入面粉中拌均匀。
6/13. 再倒入剩余的温水拌均匀。
7/13. 拌成面团。
8/13. 装入容器中（我用的是底部可动式的蛋糕模子）。
9/13. 点缀上大枣。
10/13. 放温暖处发酵至2倍左右（冬天我放在了下有温水的蒸锅里，很方便）。
11/13. 入开水锅中蒸20分钟即可（锅盖包上布是为了防水珠掉在发糕上影响美观）。
12/13. 出锅脱模装盘即可。
13/13. 刚出锅的发糕。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 玉米面发糕热量80 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠1.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克