| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于柔软体操14分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（4根）、洋葱（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、蚝油（一茶匙）、家常川味酱（一茶匙）、生抽（一茶匙）、白糖（两茶匙）、生粉水（适量）
1/12. 原料：茄子，洋葱，青椒，大蒜
2/12. 茄子切长条，洋葱，青椒切条，大蒜切碎
3/12. 调味料：生抽，家常川味酱，蚝油（取一小碗加蚝油，生抽，家常川味酱各一茶匙，糖两茶匙，水少许调匀）
4/12. 锅中加入适量油烧热
5/12. 放入茄子炸（炸茄子时油温不宜过高，茄子容易炸焦掉）
6/12. 待茄子炸软捞出备用
7/12. 另起油锅，爆香洋葱，蒜末（这时只要放一点点油就好了，茄子里已经很油了 ）
8/12. 待洋葱蒜末炒出香味后，加入青椒茄子
9/12. 加入调好的碗汁
10/12. 翻炒均匀使茄子烧煮入味
11/12. 最后加入少许生粉水翻炒均匀即可出锅
12/12. 装盘
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、抗衰老、治胃癌等功效；可与鳗鱼、明虾 、菠菜搭配；与墨鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克