8款夏季煲汤食谱鲜香清爽滋补消暑

功效补中益气，安神健体。

青红萝卜猪肉汤

原料青萝卜一斤约六百四十克，红萝卜四两约一百六十克，蜜枣四个，猪腿精肉十两约四百克，陈皮一小块，清水适量

做法

1.把萝卜去皮，切角块猪肉原块洗净陈皮浸软，洗净。

2.把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。

提示购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好。

功效这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能。

节瓜鸡脚汤

原料眉豆100克，节瓜600克，陈皮1块，鸡脚10只

制作

1.眉豆浸透，洗净。节瓜去皮，洗净，切大块。陈皮浸透洗净。鸡脚斩去爪尖，洗净

2.锅内加入适量清水烧开，放入鸡爪烫约2分钟，捞起沥干水

3.瓦煲内加适量清水，先用猛火烧至水滚，然后放入以上全部用料，待水再滚起，改用中火继续煲2.5小时，以精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效清热消暑，健脾开胃。