食品防腐剂成分可治心脏病

专家解读亚硝酸盐误食会中毒目前还不能作为药用医院药剂科孙忠实10日告诉，目前治疗心脏病方面的药物，多是硝酸酯类的化合物。

孙说，现在总能看到因为误食亚硝酸盐而发生集体中毒的事件，因此，亚硝酸盐还不能作为药用，不过亚硝酸盐和硝酸酯类化合物具有相似的作用机制，它们都能产生一氧化氮。今后具有毒性的亚硝酸盐能否作为药用，现在还不好说。