开胃小菜让你食欲无限

做法

1.把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用2.豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用3.把虾洗净去头、去壳，但保留尾部。用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分4.把虾、牛油果、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的色拉汁，拌匀后即可享用

提示

有“树木黄油”美称的牛油果果肉质地细腻，味道鲜美，似乳酪，有核桃的香味。鲜吃的方法有些特别，要将果实剖开成两半，取出似网球大小的种子，果肉拌上盐、咖喱、胡椒粉等调料，将又成为地道的凉拌菜。

鸡扒檬配春卷

“檬”即是越南米粉，所用的配料非常丰实，包括青瓜丝、菜丝、花生碎、芽菜及一块皮脆肉软的鸡扒，也称为越南罗惹，感觉就好像我们华人的传统“捞生”，单凭卖相，已令人食指大动。

材料鸡前腿肉10只、太bai粉5大匙、大蒜（切末）2粒、米酒1大匙、青瓜丝、菜丝、花生碎、芽菜