误区二果冻没有脂肪,可多吃?
市面上的一些果冻产品常会标明含有果汁和水溶性纤维的成分,并说果冻是一种低热能、高膳食纤维的健康零食。有些人则以为,果冻类食品不像其他零食,它没有油脂,吃多了也不会发胖。
果冻真的可以放心多吃吗?
专家认为,果冻中往往还加入糖精或是甜味剂、香精、人工色素等化学品,这些东西对食用者的健康并没有益处,因此,果冻不应是经常食用的食品,偶尔吃吃无妨,吃多了同样对健康没有好处。
误区三鱼干和肉干中的脂肪的量会比鲜肉低,多吃无妨
肉干和鱼干,就是肉或鱼经过调味和干燥制成的产品。随着水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。
在正餐缺乏蛋白质食品时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,加点肉干鱼干做零食,可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些,也有利于维持体能。不过,如果以为吃肉干和鱼干越多越好,那可就想错了。
专家认为,鱼干和肉干虽是补充蛋白质的好食品,但同时肉干也是一种高热量的食物。大量食用肉干鱼干和吃肉吃鱼没什么区别。大量食用肉干鱼干除了对减肥不利之外,它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力,还可能导致形成致癌物质,威胁到你的健康。