午餐吃什么好 明明白白吃午餐

为了在午餐之后仍能保持清醒的头脑，一些人会在午撰的时候吃很辣的东西来提神。辣椒能够让交感神经兴奋，促使代谢活跃。感觉到辛辣的脑部，会释放出觉醒物质正肾上腺素，起到提神醒脑的作用。同时也会释放出脑内麻药脑内啡，让心情变好。这样吃辣椒虽然有好处，但是也有坏处，好的一面就是辣椒可以使人清醒，并且含有丰富的维生素c和植物纤维，热量较低，而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素，适量吃点辣椒能开胃，有利于消化吸收。它的不好之处就是，过辣的食品吃得太多，容易令食道发热，破坏味蕾细胞，导致味觉丧失。

有些女性为了保持身材，追求减肥，以水果代替午餐，以为这样既可以获得营养又可以瘦身，可谓是一举两得。其实这种做法是错误的，因为水果与主食、蔬菜各有营养特点，彼此不能相互代替。各种主食可以为人体提供热量，而蔬菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，让肠胃的新陈代谢保持正常。它们在为身体提供营养的同时，使一些有害物质没有机会在肠道里滞留和被吸收，这是预防便秘的有效方法。从营养角度来说，人体有多种基本营养需求&&碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的。如果长期以水果做午餐，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不良影响。而将水果作为午餐前的加餐，嚷者午餐后的小食品，倒是一个很好的选择。

午餐时或午餐后喝一杯酸奶，对于吃完午餐就坐在电脑前不再活动，容易出现消化不良哦脂肪堆积的人来说，非常有益。酸奶经过乳酸菌发酵，可以促进消化，酸奶中的蛋白质、肤、氨基酸等颗粒非常微小，其中的游离酪氨酸的含量较高，吸收起来也更容易，而酪氨酸对于缓解心理压力、消除因高度紧张和焦虑而引发的身体疲惫有很大的帮助。午餐时鱿午餐后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，从而有利于提高工作效率。