高血脂症患者的饮食思路

从他身上，就可以看到食疗的重要性，还是体现了“病从口人”的事实呀，对于高血脂病者来说，正确的饮食思路应该是这样的。

血脂高者做好饮食调理非常重要，在饮食上要注意“两低一高，两限一倡”的原则，即低脂、低胆固醇和高纤维饮食，限制饮酒、限制总能量、提倡饮茶等几个方面。

可以多选择以下食品

豆制品中含有的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，卵磷脂能阻止胆固醇沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块，大豆蛋白又能显著降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。

黑木耳有抗血小板凝集和降低血脂及阻止胆固醇沉积的作用。香菇有调节人体新陈代谢、降血脂、降血压作用，并能降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。荞麦、燕麦中含有丰富的可溶性纤维，能抑制小肠对胆固醇的吸收，降低血胆固醇水平。据研究，血胆固醇高的人每天吃100克燕麦片，数周后血胆固醇可降低5％。

大蒜有舒张血管、抗血小板凝集和阻止胆固醇合成的作用。洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，有降血脂、降血压和抗动脉硬化作用。