热量胆固醇钙等最高的食物

人体需要的营养成分很多，但有这么五项，被列入了近日在上海召开的2009国际健康生活方式博览会的科普知识手册里。

这五项食物分别是热量最高的食物是油脂。胆固醇最高的食物是鸡蛋黄。钙最高的食物是石螺。维生素a最高的食物是羊肝。膳食纤维最多的食物是茯苓。

油脂热量最高人体每天的热量摄入量应该在2000千卡左右。100克肥猪肉的热量是807千卡，然而100克食用油的热量能到900千卡，所以各种纯的动物或植物油类一定要尽量少吃。

全民健康生活方式行动提倡的“平衡膳食、健康体重”口诀就明确提出油脂要少两成，每天油的摄入量要控制在25~30克。

蛋黄胆固醇第一胆固醇的摄入量也要严格控制，中国营养学会建议每日从食物中获取胆固醇的量不宜超过300毫克。

常见食物中胆固醇含量最高的是鸡蛋黄，100克中就含有2850毫克。